عمل معجنات شكرلمة




المقادير:-
1) كيلو طحين
2)2 قالب زبد مع قليل من الزيت
3)نص كوب سكر او حسب الرغبة
4)2بيض
5)هيل وملعقة شاي ملح + ملعقة اكل بيكين باودر
6)ماء حسب العجينة



الطريقة:-



نضع البيكن باودر و الهيل في الطحين ونذوب السكر
والملح مع البيض ومع القليل من الماء والزيت
الى ان يذوب السكر ونخلطه مع الطحين ويعجن الى ان تصبع العجينة ملساء .
ملاحظة:-يترك الزبدبدرجة حرارة الغرفة ومن ثم يقطع ويمزج
مع الطحين ويعجن مع المواد المذكورة سابقاويترك الى ان ترتاح العجينة .


وبعدها تقطع اقراص صغيرة من العجين وتكور
باليد ونضع فوق كل واحدة منها وبالضغط حبة فستق
او لوز لجمال المنظر ونضعها في صينية مدهونة بالزيت
ويدخل في الفرن على درجة 180 الى ان تنضج ونخرج الصينيه تبرد ويوضع
في الصحن وتؤكل مع الشاي او عصير وبالعافية...